INGREDIENTI
8-10 pezzi di carne di agnello
olio di oliva
zafferano, sale e pepe
prezzemolo e cipolla tritati
quarti di limone
peperoncini confit per decorare
PROCEDIMENTO
Lavate la carne, speziatela con il sale, lo zafferano e il pepe e rosolatela nell'olio caldo.
Versate 1 o 2 bicchieri d'acqua e fate cuocere finchè la carne è cotta.
Mettetela in un piatto da portata e decorate con il prezzemolo, la cipolla e i peperoncini.
