MOSLI DJEJ BE KHODRA

INGREDIENTI
4 cosce di pollo
2 patate
1 cipolla
2 peperoni verdi lunghi
1 pomodoro
1/4 di melanzana
sale, pepe, curcuma
5 cl di olio d'oliva
1/2 limone



PROCEDIMENTO
In una grande pirofila metteteci le cosce di pollo, le patate e i pomodori tagliati in quarti, la cipolla tagliata a fette e la melanzana tagliata a quadretti. Speziate con un cucchiaino e mezzo di sale, di pepe e di curcuma e versateci l'olio di oliva e il succo del limone. Mescolate bene il tutto e mettete in forno a 225° per un ora circa.