BNADHEJ AL TONNO

INGREDIENTI

300 g di farina

150 g di semola rimacinata

1 cucchiaino di lievito di birra

150 ml di acqua

150 ml di olio di oliva

1 cucchiaino circa di sale

Ripieno:

prezzemolo tritato

tonno

formaggio grattugiato

ricotta

uova sode

1 tuorlo

PROCEDIMENTO

Sciogliete il lievito in un pò di latte tiepido e lasciate riposare un attimo. In una terrina mescolate la farina, la semola e il sale.

Fateci un buco nel mezzo e versateci l'olio, l'acqua e il lievito. Lavorate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia.

Fate riposare una decina di minuti.

Intanto preparate il ripieno mescolando tutti gli ingredienti insieme.

Riprendete la pasta, stendetela e con una forma tonda abbastanza grande fate dei cerchi. Riempite ogni cerchio con un pò del ripieno e chiudete a calzone chiudendo bene.

Spennellate con il tuorlo e mettete in forno a 180° finchè saranno dorati.