FILETTI DI PESCE IN PASTELLA

INGREDIENTI
500 g di filetto di pesce (consigliato il salmone o il merluzzo)
Spezie: curcuma, tabel, sale e pepe
Olio
3 uova
200 dl di latte
200 g di farina









PREPARAZIONE
Tagliare i filetti di pesce in pezzi medi, salare e pepare, aggiungerci le spezie e lasciar riposare una mezz'oretta.
In una terrina sbattere le uova, aggiungerci del sale, la farina, il latte e mescolare bene. Immergerci il pesce.
Scaldare l'olio in una padella e far dorare il pesce, 5 minuti per ogni parte.
Servire con del riso o una bella insalata tunisina.