KHOBZ MBESSES

INGREDIENTI
250 g di farina
250 g di semola
1 bicchierino (20 cl) di olio d'oliva
30 g di lievito fresco
1 cucchiaino di sale
1 uovo
1 cucchiaio con un misto di semi di finocchio,anice e nigella
acqua tiepida





PREPARAZIONE
Mescolare tutti gli ingredienti (all'infuori della nigella), ottenendo una pasta liscia e morbida. Lasciare riposare un'ora circa, finché raddoppia di volume.
Oliare uno stampo da forno, metterci l'impasto, spennellarlo con il tuorlo d'uovo e cospargerlo di nigella.
Con un coltello ben appuntito, tagliare la pasta a quadrettini e lasciare riposare altri 30 minuti.
Infornare nel forno ben caldo e cucinare per 30 minuti circa.