2kg di fave fresche
1 limone
2 cucchiaini di harissa
150ml di olio di oliva
2 cucchiaini di cumino
1/2 cucchiaino di pepe
sale
PREPARAZIONE
Spremere il limone. In una pentola metterci dell'acqua e il resto del limone (non il succo).
Quando l'acqua bolle, aggiungerci le fave fresche e lasciar bollire per 10-15 minuti, finché sono cotte. Scolare le fave e togliere il limone.In una scodella preparate il condimento con: l'harissa, il cumino, il succo del limone, il sale e il pepe. Quando le fave saranno raffreddate, condirle e servire.
Nessun commento:
Posta un commento