2 kg di peperoni verdi (lunghi e piccanti)
500 g pomodori
2 cipolle medie
3 spicchi d'aglio
100 ml olio di oliva
1 cucchiaino tebel
sale
4 uova
1 scatoletta tonno
25 g olive nere
25 g olive verdi
PREPARAZIONE
Grigliate tutte le verdure. Quando sono pronte togliete la pelle ai peperoni, al pomodoro, all'aglio e alla cipolla.
A parte fate bollire le uova. Tritate le verdure con un tritacarne e mettete in una terrina a cui aggiungerete l'olio di oliva, il sale e il tebel.
Mettete in un piatto e guarnite con le uova, le olive e il tonno.
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