250 g di farina
1/2 cucchiaio di lievito
1 cucchiaio e 1/2 di jogurt
250 g di zucchero
1/4 di litro d'acqua
2 semi di cardamone
olio per friggere
PREPARAZIONE
Mescolate la farina con il lievito e lo jogurt fino ad ottenere una pasta spessa. Lasciar riposare 2 ore circa.
Preparate lo sciroppo di zucchero, con lo zucchero, l'acqua e i semi di cardamone. Cuocere finchè lo sciroppo diventa semi-denso. Scaldate l'olio. Con una siringa da pasticcere, formate dei sottili anelli di pasta che immergerete nell'olio e friggeteli da tutte e due le parti finchè sono dorati. Scolateli ed immergeteli nello sciroppo per 5 minuti e poi sistemateli in un piatto da portata.
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