OJJA CON MERGUEZ

INGREDIENTI
2 peperoni verdi
1 cipolla
5 pomodori
6 merguez
4-6 uova
harissa
sale,pepe
olio di oliva

PREPARAZIONE
Lavare e tagliare a pezzi piccoli le verdure.
Scaldare l'olio e soffriggere la cipolla. Aggiungere i peperoni e i pomodori e cuocere finché non sono cotti.Salare e pepare. Aggiungere i merguez tagliati a pezzi e cucinare finché sono cotti. Aggiungere le uova. Servire nei piatti con dell'harissa in parte.