500g di filetto di pesce
500g di patate
1 cucchiaino di paprika dolce
1/2 cucchiaino di cumino
1/4 di cucchiaino di paprika piccante
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 uovo sbattuto
1 bicchierino di semolino duro
pangrattato
olio per friggere
sale
PREPARAZIONE
Macinate finemente il filetto di pesce.Bollire le patate con la buccia, spelarle e passarle nel passaverdure.In una terrina mettete il pesce, la purea di patate, la paprika dolce e piccante, il prezzemolo e il cumino. Salate e mescolate bene il tutto. Formate delle polpette che passerete prima nel semolino, poi nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggete nell'olio e servite calde.
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